Хочу испечь пирожки с замороженной малиной, что сделать чтобы малина не растеклась ?

Answer 1

Если бы малина была свежая, обсыпать крахмалом было бы правильно, но вот замороженная после разморозки вся стекает, будет слишком много сока и крахмал не поможет. Есть возможность получить пирожки с косточками от малины. Может проще из теста сделать сладкие плюшки, а малину пересыпать сахаром, довести до кипения и сделать сироп, а потом в него макать готовые плюшки

Answer 2

Ягоды разморозить
на сите, что бы вытекла лишня жидкость
раскатывать тесто не очень тонко и начинки много не класть в один пирожок
основание пирожка ( где будут ягоды ) присыпать крахмалом
дать пирожкам расстояться и сделать немного проколов зубочисткой на поверхности пирожка
можно попробовать выпекать часть пирожков швом наверх и посмотреть какой формы пирожки меньше "пустили сок"

Answer 3

Оставьте в покое малину в это виде. Ничего у Вас не выйдет. Советую капусту в любом вариантеюВ перед!