можно ли в тесто для оладьев вместо кифира добавить обычное молоко?

Answer 1

Можно, но это совершенно разные блины. На кефире - боле пышные, а на молоке - классические.

Answer 2

Можно, только тогда для пышности оладьев надо соду погасить уксусом или лимонным соком

Answer 3

можно кефир в тесте для оладий заменить не только молоком, но и просто холодной кипяченой водой - но тогда добавьте не много дрожжей и получаются тоже очень пышные. И надо сказать "оладьи на кефире" - это только одна из разновидностей приготовления этой выпечки. Классический рецепт берет свое начало всё таки от дрожжевого способа.

Answer 4

кЕфир.
Можно, но тогда соду (если вы её собираетесь добавлять) надо погасить лимонным соком или уксусом. Или заменить соду готовым разрыхлителем, в котором уже содержатся и сода, и кислота.