Все о еде
Войти
Регистрация
Пирожки из сдобного теста разваливаются во фритюрнице. Что делать?
10 годов
назад
от
Ольга Короткова
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Скоре всего- плохо заформовано излелие перед жаркой.
Сдобное тесто вбирает много масла, пирожки будут жирные. Поэтому сдобные пирожки лучше печь в духовке. А для жареных пирожков нужно тесто попроще.
Но если все же будешь жарить, жарь до румяной корочки , складывай в миску и накрывай крышкой. А сколько будет подниматься тесто, зависит от дрожжей.
На будуще даю тебе рецепт теста на все случаи жизни Не пожалешь!
ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и муки сколько возьмет тесто. Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД.
Тесто годится для жареных, печеных пирогов , для пиццы и беляшей.
Не удивляйтесь. Именно на ХОЛОД.
НАЧИНКА ИЗ ЛУКА С ЯЙЦАМИ
Для начинки я режу много зеленого лука, добавляю порезанные вареные яйца и солю сильне, чем салат из лука. Даю начинке постоять и привянуть пока готовится тесто. Затем выделываю пирожки или струдли, мажу взбитым яйцом и пеку в духовке пока зарумянятся.
НАЧИНКИ ИЗ КАПУСТЫ
Для начинки поджарь на подсолн. масле лук и натертую на крупной терке морковь, добавь порезанную капусту, посоли, поперчи и посахари по вкусу и протуши, пока не испарится лишня жидкость. Готова начинка из капусты.
10 годов
назад
от
Евгений Дедюх
Связанные вопросы
1
ответ
Считаете ли Вы справедливой цену 50 рублей за мясо цыплёнка в консервной банке 325 грамм? Как вариант быстрого перекуса.
5 годов
назад
от
Юлия ********
2
ответов
Интересно, почему если разбавить водой жирное молоко, получается вкусне, чем молоко обезжиренное?
10 годов
назад
от
Neznae4ka
2
ответов
Помидоры на закатку.
7 годов
назад
от
Светлана