на что похож вкус васаби?

Answer 1

На привычный нам хрен.
 
Даже многие любители японской кухни думают, что васаби - это японская горчица. На самом деле - это японский хрен.
 Васаби, или японский хрен — приправа, используемая в японской кухне. Представляет собой высушенный и измельчённый корень одноимённого растения семейства Капустные.
 Васаби — многолетня корневищная трава с простым облиственным стеблем, ползучим или приподнимающимся, который, однако, достигает высоты до 45 см. Листья округлые или сердцевидные, с длинным черешком и городчатым краем, в нижней части стебля боле крупные; верхушечные листья часто разделены на доли.
 
Цветки мелкие, белые, с прицветниками, собраны в верхушечную кисть. Лепестки яйцевидной формы, с вытянутым ноготком. Цветение в апреле — мае. Плод — стручок с восемью семенами.
 
Род Васаби (Wasabia MATSUM. ) включает в себя 4 очень близких вида из Восточной Азии. Культивируется только один из них — Васаби японский.
 
Васаби растет по берегам горных рек. Культивировать это растение начали в X веке. Существуют две агротехники: растить в холодной горной воде в полупритопленном состоянии (хон-васаби) и на огороде. Второй сорт считается мене качественным, выросший на берегу васаби отличается боле ярким вкусом.