Подскажите вкусное блюдо с телятины)

Question

только не с интернета просто скопируйте. а проверенное) ) пробую первый раз, хочется не разочароваться)

Answer 1

Телятина - мясо не выше ВТОРОГО сорта. Для жарки не подходит, отваривать в ней нечего - одна вода и соединительная ткань. Только тушить. Хотя, если мясо - вырезка, можно сделать самый вкусный вителло тоннато (телятина тунцовая) - мясо посолить, ОЧЕНЬ плотно завернуть в несколько слоев пищевой пленки, завязать ОЧЕНЬ плотно, бросить в кастрюлю с кипящей водой (3 литра) , сразу же выключить огонь, дать остыть мясу в воде (3 часа) . После этого - остудить в холодильнике и нарезать тонкими ломтиками. Соус - банка тунца в масле, ложка каперсов, немного петрушки, 10-150 грамм майонеза, в се взбить в блендере. Мясо полить соусом. ОЧЕНЬ вкусно!