Все о еде
Войти
Регистрация
Посоветуйте пожалуйста, вкусный и оригинальный рецепт из баклажана .
10 годов
назад
от
расимушка
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Долма баклажановая (бадымжан долмасы) , рецептов в инете много, например :
Баклажаны очищают, обрезают конец с подножкой, опустив их в подсоленную холодную воду, нагревают до кипения и бланширую 1-2 мин. Баклажаны частично очищают от семян. Из баранины вместе с репчатым луком готовят фарш, при непрерывном помешивании жарят в масле. В фарш добавляют нашинкованную зелень, перец и корицу, все тщательно перемешивают. Готовым фаршем начиняют заране подготовленные баклажаны, их складывают в сотейник, обкладывают ломтиками помидоров, заливают небольшим количеством бульона и тушат при закрытой крышке. При подаче сверху заливают этим же соусом. Отдельно подают мацони с корицей.
10 годов
назад
от
Дмитрий Козьяков
▲
▼
0
голосов
Плоскими ломтиками нарезаем, кладем под гриль на минут10, вытаскиваем, заправляем чесноком, солью, зеленью и оливковым маслом. Вкусно получится если готовить будем с болгарским перцем и шампиньенами. Подавать как холодную закуску.
10 годов
назад
от
Игорь Кубарев
Связанные вопросы
1
ответ
Что это за блюдо у еврев "креплах " ?
6 годов
назад
от
Антонина Лазаренко
1
ответ
Если сварить кашу (овсяную) быстрого приготовления и оставить на ночь, она испортиться на утро?
7 годов
назад
от
мук
3
ответов
Настояще сливочное масло должно иметь резко выраженный молочный запах, иметь плотную консистенцию и?
9 годов
назад
от
Юлия Валиуллина