Где должно стоять дрожжевое тесто- в тепле или холодной воде? Во всех рецептах по-разному написано.

9 годов назад от ЭНДИАН (я-ОН)

1 ответ

0 голосов
Разное тесто - при разной температуре.
Простое пирожковое - в тепле, тесто "бриошь" - исключительно в холодильнике!
При брожении в холоде тесто будет гораздо боле нежным и с мелкими порами.
9 годов назад от tafury s

Связанные вопросы

1 ответ
Можно ли заморозить шаурму?
1 год назад от HaiWilbanks
2 ответов
Какие бананы полезне, зеленоватые или слишком спелые?
7 годов назад от Родыч
1 ответ
Дорагая шаурма в нашем городе
3 годов назад от Саша Семенюк