Все о еде
Войти
Регистрация
Почему на замороженных продуктах пишут "После размораживания на замораживать повторно"? Чем это грозит?
Микробы разовьются? Вкус будет не тот? А можно ли быть уверенным, что в наших магазинах, пока товар не доедет до полки, он не размораживался и не замораживался опять?
9 годов
назад
от
Настя Грачева
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Заморозка продукта происходит в промышленных условиях при гипернизких температурах, такая обработка называется "шоковая заморозка" Размораживать продукты следует при температуре от двух до четырех градусах положительных! При разморозке и повторной заморозке при отрицательных восемнадцати градусах, происходит старение продукта! Срок хранения охлажденного мяса всего пять суток! При этом меняется текстура волокон и как следствие несответствие продукта ГОСТу или ТУ! Поэтому производитель не гарантирует сохранность продукта в первоначальном виде!
9 годов
назад
от
*Юльчик*
Связанные вопросы
1
ответ
Как пить воду из сеточных стопов?
4 месяцев
назад
от
Ольга Шиянова
3
ответов
Можно ли открывать крышку мультиварки, когда идет приготовление пищи
10 годов
назад
от
RastaFchaning
1
ответ
Подскажите рецепт хорошего сливочного соуса для креветок
2 годов
назад
от
insomnja