как приготовить мясо по французский?

Answer 1

отбивная, обжарить с двух сторон по 2 минуты, специи по вкусу, положить на противень, сверху выложить вариант начинки (грибы с луком обжаренные на масле от отбивных, или дольки помидор, ) дальше мрак - майонез (лучше заменить соусом бешамель) и посыпать всю беду сыром. в духовку да румяной сырной корки

Answer 2

мчсо нарезать поперек волокон, слегка отбить, замариновать в оливковом масле, посыпать прованскими травками и оставить минут на 30. Затем обжарить на сковороде. выложить на противень, сверху- тертый сыр и запечь в духовке. подать с зеленым салатом