по каким книгам учат поваров?

Answer 1

Скажу честно истинный "повар джедай" не учиться, у него от природы вкус лучше чем у обычного человека . Так и изобретаются новые блюда, Просто есть человек который может прикинуть и почувствовать какой будет вкус, даже без продуктов, а уже потом ставить опытные образцы и дорабатывать их . А поворешкой любой дурак из инета может рецептов нахватать