Баклажанные рулетики. Начинка! Какую крутите, люди?

Answer 1

или грецкие орехи, или сыр с майонезом и чесноком.
Если у Вас Есть грецкие, творог, зелень, чеснок, то я бы сделала отдельно грецкие орехи (перетереть до момента, когда масло начнет появляться) + чеснок, соль, специи
и отдельно творог, зелень, чеснок

Answer 2

Ореховую, морковка отварная с кинзой и сыром, сулугуни или брынза с зеленью и чесноком. что есть под рукой, с тем и готовлю. Боже упаси от майонеза (.

Answer 3

Ещё туда сметаны неплохо бы, или майонеза (если не против него) А так, все составляющие отлично сочетаются! Я люблю ещё дольку помидора добавить. Просто я без помидоров никуда. )