Все о еде
Войти
Регистрация
где раздобыть правильный шафран?
7 годов
назад
от
Karina Latysheva
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
у нас врят ли его можно найти, все что продают в колониальных лавках - точно не шафран. где то видел в супермаркете пакетики 0. 12 грамм шафрана по 100 рублей. его родина - Иран и близлежащие страны. и ценник если в курсе будет очень разорительный.
7 годов
назад
от
Дашулька Сердюкова
▲
▼
0
голосов
шафран врабатывается из КРОКУСОв. пряность очень дорогая. чаще встречаются заменители Заменители [править | вики-текст] Вместо шафрана часто используют боле дешёвые пряности яркого оранжевого цвета — куркума и сафлор. Под видом шафрана на рынках многих стран мира продаётся именно сафлор, который стоит в несколько раз дешевле и обладает гораздо мене выраженным ароматом [3][11]. Определить настоящий шафран просто: всего две нити окрасят три литра воды в ярко-жёлтый цвет [3]. Куркуму выдают за молотый шафран, хотя она не обладает сответствующим ароматом; её отличительная черта — желтоватый оттенок вместо красного. На Кавказе имеретинским шафраном называют приправу, приготовленную из высушенных цветков неродственного растения бархатцы (Tagetes) .
7 годов
назад
от
ух ты
Связанные вопросы
1
ответ
Отдаёте вы предпочтение при покупке фруктов и овощей из Израиля? И почему?
8 годов
назад
от
Денис
1
ответ
Подскажите, пожалуйста, простой рецепт пирожков с творогом?
7 годов
назад
от
bekir qurbanov
3
ответов
кто может написать РЕАЛЬНЫЙ рецепт медовика-вкусного! у меня не получается
12 годов
назад
от
Лариса Иванова