Как солить сало вкусне - в рассоле или в банке без воды? Поделитесь своим лучшим рецептом.

Answer 1

сухим посолом в эмалированной посуде под гнётом. сало само сок выделяет, так же как и Галочка, с чесноком и солью пересыпаю, желательно сразу парное, тёплое. через 2-3 дня готово) в пакеты и на мороз, ну можно и в банки переложить.

Answer 2

Шпигую чесночком, засыпаю приправами и густо засыпаю солью.
Через три дня готово.
В рассоле я не солю. Жаль водорастворимых питательных веществ, если имеются.