Приобрела коптильню, но при копчении продукт не берется золотистым цветом, почему, выглядит как вареный, но с запахом?

Answer 1

Надо, чтоб опилки тлели, и стоял густой дым в коптильне. У меня самодельная коптилка, я не люблю тратить деньги на агрегат, лучше взять мяса, побольше )