Вопрос про свиную шею

При жарке свиной шеи бывает что кусок мяса получается неоднородный, боле светлая часть-сухая а та что потемне- сочная и мягкая. Вопрос- как отличить их до начала жарки? Заране спасибо
6 годов назад от LeLua Black

1 ответ

0 голосов
А зачем их отличать-то?
белые прожилки-это жирок, за счет чего она сочная получается, отбили, посолили, поперчили и на сковородку.
именно эта белая часть, как Вы назвали, и придает сочность остальной части мяса.
6 годов назад от Данила Галиновский

Связанные вопросы

3 ответов
Подскажите рецепт грибного жульена без курицы, со сметаной
6 годов назад от Роман Затравин
2 ответов
Вы когда-нибудь видели, чтобы женщины ели шаурму?
2 годов назад от Лариса Сергеева
2 ответов
Младшей сказали нужно бутерброды в шк на технологию
7 годов назад от Яна Ванюкова