Все о еде
Войти
Регистрация
кто создал кукурузные палочки?
6 годов
назад
от
Livish Григорьева
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Предшественниками появления палочек были кукурузные хлопья, изобретение которых произошло случайно. В 90-х годах XIX века братья доктор Келлогг и Вилл Кит Келлог, владеющие в США санаторием «Батл-Крик» недосмотрели при приготовлении блюда с применением маисовой муки. Чтобы не выбрасывать полученную кашу (вероятно её было очень много) , они попробовали сделать из неё маисовое тесто, продавив через ролики. Теста не получилось, но получились хлопья. В последней попытке спасти продукты хлопья обжарили на кукурузном масле. После снятия первой пробы остальные хлопья также были пережарены и поданы к столу постояльцев.
Следующий шаг — переход от хлопьев к палочкам, был сделан уже в послевоенные годы с развитием технологии пищевых производств. В частности это было связано с широким внедрением экструзии в пищевую промышленность США.
В СССР производство кукурузных палочек впервые было организовано в 1963 г. на Днепропетровском комбинате пищевых концентратов по технологии и на оборудовании, разработанных В. Я. Крикуновым.
6 годов
назад
от
Дмитрий Луцкевич
Связанные вопросы
1
ответ
Что делать если в мясе много крови? Как максимально удалить всю кровь?
7 годов
назад
от
Лариса Конорева
2
ответов
Что вы добавляете в гуляш?
3 годов
назад
от
Анастасия Бирюкова
3
ответов
Нужен совет, можно ли покупать икру и доверять в магазине Магнит?
4 годов
назад
от
Илья Быков