Название мяса Как называется масо, содержаще жировую ткань между волокнами мышечной ткани?

Answer 1

Мраморное мясо - мясо млекопитающих, обычно красное, которое содержит различные количества внутримышечного жира, придавая ему вид, напоминающий мраморный узор. Чаще всего этот термин используется для говядины, но также может быть использован для свинины (порода Токио-Икс (англ. ) русск. ) и конины (мясо якутской лошади) . (Википедия)