Что добавить в тесто Что бы бисквит был пышне, что добавить. Побольше картофельного крахмала ?

6 годов назад от Ирина Голодыченко

2 Ответы

0 голосов
. ничего кроме 3-4 яиц. 1 стакана сахара. 1 стакана муки. яйца взбить до бела. понемногу вводить сахар. затем муку. и тут же в разогретую духовку на 35-40 минут. хороший высокий бисквит.
6 годов назад от ЭМИЛЬ АДИАТУЛЛИН
0 голосов
Крахмал имет значение для ослабления клейковины, если это надо, чтобы бисквит не напоминал структуру хлебного мякиша. Пышность зависит от взбивания, насыщения пузырьками воздуха или углекислотой
6 годов назад от Алексей Кондратюк

Связанные вопросы

2 ответов
А вот мне не понятны эти разделения в большинстве заведений - мы вас накормим завтраком только с 7 до 12.
3 годов назад от Волкова Юлия
2 ответов
Без какого блюда Новый год для вас не настанет?
3 годов назад от филин
4 ответов
Хочу завести мужа, не знаю чем его кормить? Помогите! Меню кормления мужа (муж любимый-особь редкая) , лучше раскладку
11 годов назад от Елена Бузунова