Выпекать пирог ставят в горячую духовку или холодную?

6 годов назад от Ольга

1 ответ

0 голосов
пирог из дрожжевого теста обычно оставляют минут на 20-30 мин для расстойки. а потом его ставят в горячую духовку.
!
Так вот я обычно ставлю сразу пирог в холодную духовку и пока она грется у пирога фактически происходит расстойка. (у меня духовка грется как раз минут 20-30)
все получается нормально.
а вот если вы поставите пирог в горячую духовку без расстойки, то он получится непышным, малого объема.
6 годов назад от ЭНЖИ

Связанные вопросы

1 ответ
С чем можно приготовить стуццикарелли (stuzzicarelli) ? :D
12 годов назад от Айрис Хелен
1 ответ
Как думаете, сколько могут стоить эти коньяки? Молдова времен СССР где-то 1990 г, другие уже произведены после СССР.
2 годов назад от дождь, возможно_гроза
6 ответов
Было ли блюдо приготовленное Вашими "домашними", когда Вы давились, но ели и нахваливали?
9 годов назад от жить интересно