Все о еде
Войти
Регистрация
Как баклажаны заморозить на зиму?
5 годов
назад
от
Махатма Ганди
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Весь вопрос в том, какой сорт собираетесь замораживать. Покупные чаще всего имеют довольно жесткую кожицу и колючие зернышки, поэтому, их лучше предварительно запечь в духовке, до полуготовности, затем нарезать кружочками или язычками и отправить в морозильник, до заморозки (не шоковой) , когда затвердеют, можно переложить в пакеты или контейнеры. Свои баклажаны, с грядочки, заготавливаются проще (у моих почти нет семян) , режу на пластины в 1 -1, 5 см, и в морозильник, а потом так же, раскладываю, либо в вакумные пакеты, либо в контейнеры многоразовые. Хранятся хорошо. Сушить пробовала, не понравились, их приходится размачивать, как грибы, и они похожи на тряпочки) Годятся только в рагу. )
5 годов
назад
от
Liza Zhilkina
Связанные вопросы
1
ответ
Рецепт солёных огурцов по-подновски? Куда он делся и есть ли максимально похожие на него р-ты?
2 годов
назад
от
Unknown
1
ответ
Потушила опята замороженные с кур грудкой 300 гр сметаны, почему получилось очень кисло?
6 годов
назад
от
Анастасия Голикова
2
ответов
С какой стороны правильно открывать банан? и почему?
2 годов
назад
от
Виктория Бартнова