Все о еде
Войти
Регистрация
Что это за фрукт? Купил в Тайланде
5 годов
назад
от
Маша Каплина
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Тамаринд Сладкий (Sweet Tamarind, Индийский финик, Асам, Сампалок, Chintapandu) . Родина этого дерева семейства Бобовые – Восточная Африка, в наше время культивируется повсеместно в тропических странах.
Плоды длинные, до 20 см, как и положено бобовым, похожи на бобы (или горох) , снаружи они светло-коричневые, а мякоть (точне, околоплодник или перикарпий) тёмно-коричневая. Плоды очень сладкие, терпкие, но есть надо осторожно, потому что в отличие от привычных нам бобовых, у тамаринда в мякоти спрятаны твёрдые крупные косточки.
Употребляется и в свежем виде, но значительно больше применение находит в кулинарии в виде специи и соуса.
Сладкий тамаринд содержит много витамина А, С, витамины группы В, фосфора, железа, магния, богат углеводами, органическими кислотами и белком.
5 годов
назад
от
Александр Иванов
Связанные вопросы
2
ответов
Шаурма. Ее лучше покупать или делать самому? Почем всякие гадости про не так часто слышу? Пробовал пару раз. Норм всё
8 годов
назад
от
анатолий прокин
3
ответов
Рыбная начинка для пирога
6 годов
назад
от
Тимур Саламов
1
ответ
в каком возраcте вы начали употрeблять алкогoль?
3 годов
назад
от
MariMl