Как готовите подливу для мяса, котлет? (без ссылок на инет)

Answer 1

В сковороду после жарки котлет кидаешь грамм 80-100 масла сливочного, растопить, пару ложек муки, перемешиваем муку с маслом, обжариваем немного, заливаем горячей водой до консистенции сметаны, посолить по вкусу, можно приправу кинуть, проварить на мелком огне минуты три под крышкой.

Answer 2

ни соусы, ни подливу не готовлю)
к мясу/птице/рыбе люблю больше всего напассеровать лук + морковь
а котлеты мне не на чем крутить) у меня бабушка спец по котлетам)
у не котлеты объедение, никаких подливок не надо