Посоветуйте максимально понятное издание/канал на ютубе по технологии готовки и вобще азам. для себя научится готовить

Question

Потому что по рецептам я пытаюсь готовить постоянно, результат - испорченные продукты, потреченное время. (один из примеров: я ставлю варить гречку - у меня выходит какая-то несъедобная фигня, в следующий раз пробую меньший огонь, дольше варить, или наоборот, и так дале, и каждый раз - несъедобная фигня) .
или: овсянка из коробки - варю строго по инстукции с коробки - получается противная фигня.

Мне один повар подсказал, что я просто не знаю азов и технологии готовки. Я спросил, где научится, он сказал -"не знаю, я в пту научился на повара".

я конечно не пойду учиться на повара, но мне нужен какой-то курс или ютуб канал, или учебник, где доступно можно освоить технологию готовки (для домашней готовки) , и прочие азы.

Answer 1

По поводу овсянки!
Когда е варишь может получиться слизкая каша (эту еще есть можно) или что-то типо перевареной мути. Но я дам тебе свой секретный рецепт!

В тарелку насыпай 4 ложки овсянки, сверху сыпь равномерно 1 чайную ложку сахара, и маленькую щипотку соли. Потом заливай кипятком но не как бич пакет, а лей немного буквально до уровня крупы (даже меньше чтобы вся вода впиталась во время запаривания) , потом накрывай крышкой и жди 10 минут.

=
Вобще я готовлю так - ввожу название еды на ютубе, к примеру как жарить картошку. Смотрю там 2-3 видео, при этом обращаю внимание на лайки и комментарии (если людям не нравится видео, то скорей всего рецепт плохой) . Потом могу в Яндексе ввести "готовка картошки" И уже там читаю на сайте с картинками поэтапно что и как. (И так же обращаю внимание на комментарии, а то вдруг рецепт плохой дадут) .