Все о еде
Войти
Регистрация
Как определить что мясо и рыба в магазине не замараживались по нескольку раз?
3 годов
назад
от
Maximus Goldman
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Рыба ни в коем случае не должна несколько раз проходить процессом замораживания и размораживания. Такую рыбу уже нельзя употреблять в пищу. Определить многократное замораживание можно на глазок – такая рыба либо брикеты в пакетах слипаются в единую неприглядную массу либо покрывают толстым слоем льда.
Обратите внимание — тонкий слой льда на рыбе возможен, он предохраняет замороженную рыбу от повреждений кожных покровов при перевозке.
Признаком неоднократного процесса «заморозить рыбу – разморозить её» является наличие льда или густого инея на внутренних стенках полиэтиленового пакета, в котором рыба хранится.
Если рыба была заморожена правильно, то у неё немного бледнеют жабры, слегка западают глаза. Ещё одна примета правильного процесса замораживания – после размораживания рыба остаётся эластичной.
Категорически не рекомендуется покупать рыбу, если у неё из-за окисления жира начало желтеть брюхо. Такая рыба будет в лучшем случае просто горькой, в худшем можно и отравление заработать.
3 годов
назад
от
♛К::И::Р::И::Л::Л♛
Связанные вопросы
1
ответ
Маринованные шашлыки в гипермарките. стоит ли покупать, плюсы и минусы?
2 годов
назад
от
МегО КлубничкА
3
ответов
За что вы так любите помидоры? )
10 месяцев
назад
от
KindraE10777
1
ответ
Почему не запретят сырники? Ведь в них нет никакого сыра. Это просто жареный творог и обман потребителя. Где в них сыр?
2 годов
назад
от
марина