Рульку и куриные запчасти для студня, варите одинаково или рульку раньше закладываете?

2 годов назад от Алексей Базанов

2 Ответы

0 голосов
я сразу все закладываю. курицу использую целиковую, все варю часов 7-8, мясо нежное, но не переваренное, томление на минимальном нагреве, этакий слоукук.
2 годов назад от Наталья Мильчукова
0 голосов
Холодец — это гидролиз коллагена в растворимый желатин. Из костей этот процесс боле длительный, из мягких тканей — мене. А как эти ткани называются химическому процессу всё равно: будет ли это глаз носорога или кости крокодила. Поэтому, как правило, закладываем всё разом.
2 годов назад от Юрий Витухин

Связанные вопросы

1 ответ
на дне стакана после шампанского брют кристалы похожие на сахар после того как там была долька мандарина что это
6 годов назад от Maxim Senchilo
3 ответов
Когда вы приготовляете тазик салата типо оливье
2 месяцев назад от лиза тюляндина
2 ответов
Поделитесь рецептом, подать на новогодний стол!
10 годов назад от Владислав Ярмолович