Сырники прилипают к сковороде и разваливаются. В чем могут быть причины

Question

Делала по рецепту из интернета. Масла вроде бы достаточно добавляла а их даже перевернуть невозможно мало того что прилипают так ещё и разваливаются постоянно. у кого такое было что нужно делать?

Answer 1

Первая причина- творог. Не каждый подойдет для сырников. Если жидкий, то можно конечно попробовать муку добавить, но ею легко забить тесто . пожарить получится, но творог там будет плохо ощутим. Я беру не жирный творог добавляю всегда манку и яйцо и обваливаю в муке.