Почему сырники сверху поджарились, а внутри сырые?

Question

Вроде бы сверху и снизу румяная корочка, а внутри - полностью сырые.

Answer 1

Как это творог может быть не сырым , интересно ?
Он и должен быть сырым , а если вы там муки немерено набуровили так это не сырники , а оладьи с творогом
Тогда эти оладьи следует и жарить в другом режиме и в других пропорциях
А сырники они только румяную корочку должны получить и больше ничем никому не обязаны