Какова себестоимость такого мясного набора?

Говядина 35-40%
Сердце 30-35%
Шеи утиные 15%
Головы утиные 10%
Печень говяжья 4%
Кровь 1%

Сколько может стоить 1 кг смеси?
1 год назад от Марьяна Яр

1 ответ



0 голосов
Шеи, головы и кровь - ни о чем, сердце и печень - субпродукты, внимания заслуживает лишь говядина, обрезки, не имеющие товарной ценности
Именно себестоимость рублей 80-150 за кило
Продажная цена выше в разы
1 год назад от Аня Князева

Связанные вопросы

1 ответ
Какие необычные пельмени знаете? )
2 года назад от Павел Калинин
1 ответ
Сколько должен стоить хороший коньяк минимум?
8 лет назад от cat black
1 ответ
Нужна крылатая фраза про самогон! Скажите крылатую фразу про самогон. Нужна на этикетку)
7 лет назад от Тася