Можно ли готовить щи в чугунной кастрюле на газу, а не в духовке?

Answer 1

В принципе, щи можно готовить как в чугунной кастрюле на газу, так и в духовке. Это вопрос ваших предпочтений и возможностей.
 
Преимущества готовки щей в духовке:
 
•В духовке процесс получается боле равномерный, вы не нуждаетесь в постоянном помешивании.
 
•В духовке щи не пригорят и не разольются.
 
•В духовке вы можете готовить щи на медленном огне, что способствует лучшему смешиванию ингредиентов.
 
•В духовке щи готовятся ароматне.
 
Преимущества готовки щей на газу в чугунной кастрюле:
 
•Быстрое приготовление.
 
•Щи получаются боле насыщенными.
 
•Есть контроль над силой огня.
 
•Возможность постоянно помешивать щи и контролировать процесс.
 
Так что в целом решение за вами. Основное - придерживаться проверенного рецепта, по возможности меньше вмешиваться в процесс приготовления и готовить щи на медленном огне. Удачи!