Закатки взорвались, как спасти?

Question

Здравствуйте, вчера закатывала закатки, сама 1-й раз крышками и машинкой, протекли и шипят, открыла, пахнут нормально подскажите пожалуйста что делать? Банки 3-х литровые 6 штук (помидоры, огурцы) и литровые тоже 6 штук (салат) , как спасти? Если в холодильнике будут стоять не пропадут?

Answer 1

Ну, времени не много прошло. Для огурцов и помидоров сделать новый рассол, стерилизовать (желательно, хотя бы минут 5-6) , закатать заново.
Переворачивали банки?
Проверяйте сразу, перевернув банки, там моментально понятно, подтекает, шипит, или нет.
С салатом банки тоже стерилизовать и закатать. Если не получается у Вас машинкой, лучше приобретите для консервации банки с винтовыми крышками.