Все о еде
Войти
Регистрация
Знатоки, вопрос про кабачковые лепешки ( вн)
Чет последне время с кабачковыми драниками не получается. да и ладно. На днях на работе в общем холодильнике увидела у кого-то лепешки с кабачком. Диаметром см12-15, кто-то с собой взял. Я постеснялась спросить, организации разные, чье - не знаю. Выглядит шикарно, но я не поняла: с мясом или как оладьи. Хочу-хочу! Итак, дано:
кабачок, лук, чеснок
фарш куриный
яйца сырые
мука
соль, специи
есть еще чето типа кефира ( молоко скисло)
сода
растительное масло
КАК ПРАВИЛЬНО И ВКУСНО СДЕЛАТЬ ЛИБО ОЛАДЬИ, ЛИБО МЯСНЫЕ ОЛАДЬИ С КАБАЧКОМ, ЧТОБЫ НЕ РАЗВАЛИЛИСЬ?
7 месяцев
назад
от
андреевич роньшин
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
кабачки натереть и отжать от лишней влаги. добавить соль перец яйца соду и муку , чтоб получилось достаточно густое тесто. боле густое , чем для оладий. из курицы смолоть фарш, добавить тертый лук, мятый чеснок, немного белого хлеба и яйца. вы мешать как следует фарш. из фарша навертеть тефтельки . на сковородку разогретую с растительным маслом разложить ложкой кабачковое тесто в серединку положить шарик мяса, сверху положить еще тесто. накрыть крышкой. уменьшить огонь и жарить минут 5-6. открыть крышку и перевернуть , продолжать жарить еще минут 5 под крышкой. снять крышку и дать еще жарку , пока не образуется красивая корочка. сначала одну сторону потом другую.
7 месяцев
назад
от
Vadim Bozhok
▲
▼
0
голосов
Я кладу в оладьи тертый на крупной терке кабачок, яйцо, немного присаливаю и муку. (Все на глаз, чтоб была консистенция оладий) . Я думаю, сюда по желанию можно заболтать и фарш. Либо сделать по типу ленивых беляшей: на сковороду слой оладьевой массы, тут же тонкий слой фарша, второй слой оладий и прижать. Обжарить с 2-ух сторон.
7 месяцев
назад
от
Максим Кручев
Связанные вопросы
1
ответ
Что можно сделать из окорочков, плавленого сыра, яиц и отваренных макарон ?
9 годов
назад
от
[eNoTiSHe]
4
ответов
Дежурная баночка в холодильнике на случай неожиданных гостей имется, с чем?
10 годов
назад
от
Озеро Ая
2
ответов
Почему магазинные сыры такие невкусные? Кроме маленький сыров в коробочках, из Франции
11 годов
назад
от
Diana Per4ik