Почему пишут, что листья салата надо рвать, а не резать? Я и резала, и рвала - и не заметила разнице во вкусе.

Answer 1

Пишут, что листья салата лучше рвать, а не резать, по нескольким причинам:
 
1. При рвании листьев салата меньше повреждаются клетки, в которых содержатся ароматические масла и вкусовые вещества салата. Резанием листьев салата может происходить окисление этих веществ и потеря их аромата и вкуса.
 
2. При рвании листьев салата сохраняется их структура. Резанием листьев может происходить сжатие и структурные изменения клеток салата, что может влиять на его текстуру.
 
3. Рваные листья салата выглядят боле свежими и аппетитными, поэтому многие предпочитают такой способ приготовления салата в кулинарии.
 
Однако, если вы не заметили разницы во вкусе между рванием и резанием листьев салата, то вы свободны выбирать любой из этих методов, который вам удобен. В конечном итоге, вкусовые предпочтения - это субъективное чувство, и каждый имет свой подход к приготовлению и употреблению пищи.