Как вкусно приготовить филе говядины? У меня есть кусочек 1 кг

Question

У вас есть ваш фирменный рецептик?

Answer 1

Смотря какое у вас филе. с какой части , и разные способы приготовления будут.
Может ваш кусок только на фарш годится . Что вам мясник сказал при покупке?

Answer 2

Чтобы вкусно приготовить филе говядины, возьмите:
 
– 1 кг филе говядины
– соль и перец по вкусу
– 2 столовые ложки оливкового масла
– 3 зубчика чеснока
– 1 луковицу
– 1 морковь
– 1 стебель сельдерея
– 500 мл говяжьего бульона
– 400 г помидоров в собственном соку
– свежую петрушку для украшения
 
Инструкции:
 
Начните с того, что промойте филе говядины под холодной водой и обсушите его бумажными полотенцами. Затем нарежьте мясо на кусочки размером около 3 см.
Посолите и поперчите мясо по вкусу.
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или казане на среднем огне.
Обжарьте мясо в кастрюле, часто помешивая, пока оно не подрумянится со всех сторон. Это займет около 5-7 минут.
Уберите мясо из кастрюли и отложите его в сторону.
В той же кастрюле обжарьте нарезанный кубиками лук, тертую морковь и нарезанный сельдерей до мягкости и прозрачности.