Хозяева-огородники, куда девать чутка мелких кабачков?

Question

Скоро зАморозки, сняли все. вот лежат 4 штуки кабачков, молоденькие, нежные, детки еще. Вянут быстро. На икру их жалко мешать с большими ( этих дохрена) . А свежаком - мы уже обожрались. И мариновала даже полосками, свернутыми в рулетики, и кусочками. ну в куда? диаметр до 3. 5 см, длина 20 см, всего 4 штучки. Шкурку срезать - смысла нет. Мороженые они потом никакие. В варенье опять? Дак стопицот банок уже. Есть еще идеи?

Answer 1

А че ты жареные не заморозишь? По любому рецепту любимому готовишь, и готовое блюдо замораживаешь, рагу итд . Тут важно только, чтобы жарилось/тушилось на масле, тогда блюдо при разморозке сочности не теряет.

Answer 2

А салат, типа Анкл Бенс не делаешь? Тёщин язык? Есть и типа Аджика - ну как у многих принято называть закуску из помидоров, только там кабачки, как основной ингредиент.