Все о еде
Войти
Регистрация
Готовый бисквит сразу доставать из духовки или нет? Почему?
Бисквит после выпечки лучше сразу вытаскивать из духовки, или оставить его там на некоторое время?
5 месяцев
назад
от
Миша
1 ответ
▲
▼
0
голосов
После выпечки бисквит лучше необходимо оставить в духовке на некоторое время. Этот процесс называется процессом остывания и он важен по нескольким причинам:
1. *Предотвращение обрушения:* Горячий бисквит ещё хрупок и мягок. Если вы сразу достанете его из духовки, он может обрушиться или сплющиться. Оставля его в духовке, бисквит постепенно остывает и сохраняет форму.
2. *Завершение приготовления:* Даже после выключения духовки, бисквит может оставаться немного варёным внутри. Продолжая оставлять его в духовке, он завершает процесс приготовления от остаточного тепла.
3. *Избегание пересыхания:* Бисквит, оставленный в духовке, сохраняет влажность, что делает его боле сочным.
Обычно рекомендуется оставлять бисквит в выключенной духовке на 10-15 минут, затем осторожно достать и остудить на стойке для остывания.
5 месяцев
назад
от
Роман Фроляк
Связанные вопросы
1
ответ
добавляют ли в фарш для пельменей, чебуреков и мантов рис?
9 годов
назад
от
Малли Смелая
1
ответ
как понять красный (спелый) ли арбуз, не разрезая его.
7 годов
назад
от
Gaika_"Tasty"_Angel
3
ответов
Как зарене замариновать лук для закуски под шашлык? Что бы он был вкусным, и хрустящим?
11 годов
назад
от
Kukla