Как сделать фарш мягким и сочным, что Вы добавляете.

5 месяцев назад от Краснокожая

1 ответ

0 голосов
Сответствующе мясо. И без лука/хлеба/картошки/кабачка/. котлеты будут мягкие и сочные. Хорошенько отбить и никаких яиц (можно добавить желток-придаст рыхлость, а белок-жесткость, резиновость)
В зависимости от того, какой фарш, добавляю сырой или пассерованный лук, замоченные панировочные сухари. Но это для вкуса
5 месяцев назад от вова иванов

Связанные вопросы

3 ответов
Хочу пожарить рыбу (филе) . Какую купить и как вкусне приготовить?
11 годов назад от Дианочка
1 ответ
Что приготовить из творога, кроме сырников и вареников?
12 годов назад от Остап Бендер
2 ответов
А у вас есть любимое сезонное (осенне) блюдо?
6 годов назад от буль-буль