Зеленые участки на картошке обрезать или выкинуть ?

Question

Всем привет. Зеленые участки на картошке срезать или выкинуть ?

Answer 1

В спелом клубне картофеля содержится 0, 05% соланина, в отличие от молодого, зеленого или проросшего овоща. В больших дозах употребление соланина приводит к разрушению эритроцитов в крови, нарушению функций центральной нервной системы. При ослабленном иммунитете последствия отравления соланином могут быть фатальными.
Обрезай и выбрасывай.