В рецепте борща написано Уксус 6% - 1 ч. ложка, а если только уксусная кислота в наличии, то сколько надо?

10 месяцев назад от Никто .

2 Ответа



0 голосов
Ой, не лейте эту термоядерщину! Если в рецепте было написано про уксус 6% , то скоре всего это был яблочный, это хоть натуральная и щадящая для желудка кислота. А вобще кислоту в борщ добавляют , чтоб цвет сохранить, так лучше добавьте на кончике ножа лимонной кислоты, или несколько капель лимонного сока, или вместо свежей- квашеной капусты.
10 месяцев назад от svetlana
0 голосов
Прикладываю ответ ИИ, потому что он верный:

Чтобы заменить 6% уксус в рецепте борща на уксусную кислоту, важно учитывать разницу в концентрации. Уксусная кислота обычно бывает 70-80% концентрации, что значительно сильне, чем 6% уксус. Для замены: разведите уксусную кислоту водой. Пропорция зависит от концентрации кислоты. Например, если у вас 70% уксусная кислота, то для получения 1 чайной ложки 6% уксуса вам потребуется около 1/12 чайной ложки кислоты и довести объем до 1 чайной ложки водой. Это приблизительный расчет, так как точная концентрация уксусной кислоты может варьироваться. Всегда используйте меньше, если не уверены, чтобы избежать слишком кислого вкуса.
10 месяцев назад от тахир арсанукаев

Связанные вопросы