В какой стране возник салат селёдка под шубой?

Answer 1

Легенда гласит, что салат изобрел купец Анастас Богомилов, владевший сетью трактиров в начале XX века. “Сельдь под шубой” он придумал вместе с поваром Аристархом Прокопцевым в 1918 году, дабы избавить свои заведения от буйных нетрезвых посетителей. Ш. У. Б. А – а это аббревиатура – расшифровывался как Шовинизму, Упадку Бойкот и Анафема.

Answer 2

В Советской России. До этого не было какой бы то ни было стоящей и главное дешёвой закуси под водку. Посетители кабаков много пили и мало закусывали. Было много пьяных драк и, как результат, много ущерба для кабатчиков. А один повар смастрячил боле-мене приличную закуску из дешёвых продуктов. Назвал в духе того времени аббревиатурой лозунга: шовинизму и упадничеству - бойкот и анафема.