Есть ли отличия по вкусу у говядины и свинины?

Answer 1

Есть, структура свинины мягче, она сочне, она универсальна в приготовлении.
Даже если свинья была старая мясо у неё мягче и сочне чем пожилая корова или бык. Опять же свинья она и в Африке свинья, а говядина это и буйволятина и лосятина и оленина, продать верблюжатину ослятину козлятину и сайгатину можно за говядину, не разбирающийся не поймёт, проверено опытным путём.