Почему лаваш так трудно прожёвывать?

Answer 1

Грузинский лаваш - вода, мука, дрожжи
Армянский лаваш - вода и мука

Армянский лаваш сложно жуется даже свежий - изза состава

А вот почему грузинский сложно жуется - его состав похож на состав белого хлеба. На самом деле его мякоть легко жуется. Сложне разжевать корочку

Answer 2

Лаваш или лепёшка? лаваш тонкий лепёшка толще,
Лаваш делаю с начинкой, туда входит майонез и кетчуп, так он не кажется трудно прожёвываемым, наоборот очень хорошо даже.

Answer 3

Потому, что он без дрожжей и плотный. В нем нет рыхлости и пор, как в дрожжевом хлебе. Его, когда в горах готовят, то топят печь в одном доме и всем селом пекут. Потом, по необходимости, сколько нужно берут, размачивают в воде и едят.