Все о еде
Войти
Регистрация
Почему голубцы так называются
Почему, почему голубцы, голубика, голубой, почему похоже на голубь
8 месяцев
назад
от
Павел Гармаза
3 Ответа
▲
▼
0
голосов
Научная версия появления названия: в немецком языке есть слово kohlblatt, оно похоже на «голубцы» и означает «капустный лист» — неотъемлемый ингредиент в русском блюде. Во всех странах мясо заворачивают в разные листья — капусты, винограда, свеклы, айвы.
8 месяцев
назад
от
[email protected]
▲
▼
0
голосов
Этимология названия блюда доподлинно неизвестна. М. Фасмер считал, что блюдо названо по сходству его формы с голубем.
Голубей диких я ел Карелии в юности.
Вкусно.
8 месяцев
назад
от
MytishiTom
▲
▼
0
голосов
Русское же название голубцы появилось в XVII-в начале XIX века, когда значительное влияние получила французская кухня. Тогда было популярным блюдо из голубей, зажаренных целиком на решетке. Блюдо так и называли - голуби. Потом на решетках начали жарить ложных голубей - капусные листья, начиненные мясным фаршем. Отсюда и название.
8 месяцев
назад
от
Татьяна Бекбулатова
Связанные вопросы
2
ответа
Как испечь самое простое печенье к чаю?
7 лет
назад
от
Никита Лебедев
1
ответ
Морковь при хранении в х-ке стала мягкой. При этом следов плесени или гниения нет. Возможно ли такой отравиться, если
7 лет
назад
от
N!kpan
5
ответов
Форшмак из сельди. это вкусно? и как это делается?
11 лет
назад
от
Александра MuJIeHbKa9I<3