Если поставить в разогретую духовку стеклянную форму для запекания она лопнет ?

Question

Нужно ставить в холодную духовку стекло и постепенно нагревать так?

Answer 1

Основные требования при запекании в стеклянных формах: Кажущеся хрупким, но довольно прочное и закаленное, стекло любой формы может лопнуть, словно мыльный пузырь, если вы поставите холодную форму в горячую разогретую духовку или микроволновую печь! Этому есть научное объяснение: раскаленная решетка духовки будет разогревать дно формы неравномерно, из-за перегрева определенных участков формы появятся трещинки – это молниеносно перенесет посуду в разряд «недопустимых к использованию».

Answer 2

без разницы. не лопнет. всегда в горячую ставлю. форма то специальная жаропрочная
а вот есть рецепты мясо в банке в обычной стеклянной, эту да, в холодную духовку.