Какую часть баранины оптимально брать для плова?

Опимально в сотношении цена-качество. Вопрос именно про часть тушки. Продавец у которого хороше мясо молодых барашков найден, теперь нужна именно теория.
2 недель назад от Игорь Жулидов

1 ответ

0 голосов
Кроме голяшек (они хороши, но их надо приготовить умеючи) , можно брать практически любую часть. Ресторанная кухня использует, как правило, самую дорогую и мягчайшую часть туши — корейку и вырезку.
2 недель назад от Камола

Связанные вопросы

2 ответов
Девочки, вопрос банальней некуда! Какой- нибудь кекс на скорую руку !
12 годов назад от Леди Вамп
2 ответов
Пирог с какао разваливается, либо пересыхает. Как изменить рецепт, чтобы пирог оставался мягким и цельным?
5 годов назад от RandiIbarra
2 ответов
Хочу хряпнуть грибочки. Какие грибочки вы предпочитаете? Я не могу определиться. Хочется вкусненького.
1 год назад от •°• *РулеZZz GiRl* •°•