Медикам и биологам вопрос: если мелко порезанная телятина мариновалась в уксусе полчаса и залита кипящим маслом

Могут в ней остаться какие либо болезнетворные организмы?
1 день назад от ZDDNoel30510

2 Ответы

0 голосов
Вероятность гибели организмов велика, но кроме организмов болезнетворными могут быть неорганические соединения и им такая бытовая температура не страшна
14 часов назад от Дмитрий Баврин
0 голосов
ботулизм:
Прогревание при температуре 80 °C в течение 30 мин вызывает гибель вегетативных форм, однако его споровые формы способны выживать в течение нескольких часов при температуре 100 °C, и, попадая в благоприятную среду, переходить в вегетативные формы.

Несколько часов при 100 градусах кипятишь, ботулизму пофиг, он живой)
13 часов назад от АнгеЛ ДьяВолА

Связанные вопросы