песочное тесто лопается при замораживании

Question

Изделие шашлычок (внутри курица, томат свежий, лук репчатый сыро) из песочного теста лопается в морозилке при хранении

Answer 1

Чтобы предотвратить растрескивание песочного теста при замораживании, попробуйте добавить в него немного молока, сметаны или другого молочного продукта. Это поможет связать ингредиенты и сделать тесто боле эластичным.