Оладьи печёте с содой или с дрожжевые? В чём разница?

Answer 1

Оладьи можно испечь на дрожжах или на соде. Разница заключается в способе приготовления теста и конечном результате.
 
Оладьи на дрожжах получаются пышными и пористыми, так как в процессе брожения теста образуются пузырьки углекислого газа. Дрожжевое тесто должно подойти, прежде чем его можно будет выпекать.
 
Оладьи на соде также могут быть пышными, если использовать горячий кефир и погасить соду в нём. Этот способ быстре, чем дрожжевое тесто, и оладьи получаются с другим вкусом.