Куда деть креветочный бульон?

Question

Часть я добавила в суп, вместе с креветками. Креветок не осталось, зато бульона на стакан. Думала, сделать соус и потушить в нем кальмары фаршированные. Но может есть другие варианты?

Answer 1

Креветочный бульон можно использовать в различных блюдах, чтобы добавить им вкус и аромат. Вот несколько идей, как его можно применить:
Ризотто: Используйте бульон вместо обычной воды или бульона для приготовления ризотто. Это придаст блюду насыщенный морской вкус.
 
Паста: Приготовьте соус для пасты, добавив бульон к томатному соусу или сливочному соусу. Это отлично подойдет для блюд с морепродуктами.
 
Супы: Если у вас остался бульон, вы можете сделать на его основе другой суп, добавив овощи, лапшу или рис.
 
Тушеные блюда: Используйте бульон для тушения овощей или мяса. Это придаст дополнительный вкус и аромат.
 
Крем-суп: Приготовьте крем-суп, добавив к бульону картофель, морковь и другие овощи, а затем измельчите все в блендере до получения однородной массы.
 
Соус: Как вы уже упомянули, можно сделать соус для кальмаров. Просто добавьте к бульону немного сливок, чеснока и зелени, и доведите до кипения.
 
Рагу: Используйте бульон в качестве основы для рагу с морепродуктами или овощами.
Выбор зависит от ваших предпочтений и наличия ингредиентов. Приятного аппетита!