Почему куча народа предпочитает майонез сметане? Знают же, что он вреден. Это не экономия.

Answer 1

Майонез не вреден. Просто он жирноват и есть его надо умеренно. В 19 веке его ели только с вареной курицей, как в салатах типа Столичный.
 
Жирность майонеза 70%, сметаны 20%, а йогурта 5%. Но йогурт идет далеко не ко всем блюдам.
 
Соус турецкий (таратор)
 
Йогурт смешать с толченым чесноком, мелко рубленым зеленым луком и укропом, натертым маринованным огурчиком, поперчить, прибавить лимонный сок, любимые специи и настоять с полчаса.
 
200 г йогурт, 50 г зеленого лука и укропа, 2 зубка чеснока, ч. л. красного перца, маринованный огурчик

Answer 2

я тоже пытаюсь исключить майонез из рациона, к сожалению многие мои любимые салаты делаются исключительно с ним (

Answer 3

А вы делайте домашний майонез - из качественных, выбранных вами продуктов! И он не будет вреден.
Сметаной не всегда майонез заменить можно!