Как быстро и вкусно поджарить стейк мяса? )

Question

Обещала другу угостить его сегодня вечером стейком мяса

Стейк готовый купила) сырой
А как готовить? Сколько минут главное до состояния полной готовности (без крови)

Answer 1

Вот простой и вкусный способ приготовления сочного стейка: Необходимые ингредиенты: - Свиные стейки (лучше шейные или вырезка) - 2 шт - Соль, свежемолотый черный перец - 2-3 зубчика чеснока - Веточки розмарина или тимьяна - Оливковое или сливочное масло для жарки - Немного подсолнечного масла Пошаговая инструкция: 1. За час до готовки достаньте мясо из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. 2. Посолите и поперчите стейки с обеих сторон. 3. Хорошо разогрейте сковороду на сильном огне, добавьте немного подсолнечного масла. 4. Обжарьте стейки по 2-3 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки. 5. Уменьшите огонь до среднего, добавьте: - Оливковое или сливочное масло - Раздавленный чеснок - Травы (розмарин/тимьян) 6. Поливайте мясо расплавленным маслом в процессе жарки с помощью ложки. 7. Обще время жарки (зависит от толщины стейка) : - 6-10 минут для средней прожарки - Используйте мясной термометр: 63°C для средней степени прожарки 8. После приготовления дайте стейкам отдохнуть 5-10 минут на теплой тарелке под фольгой - это позволит сокам равномерно распределиться. Советы по выбору мяса: - Выбирайте куски с небольшими жировыми прожилками - Мясо должно быть упругим, насыщенного красного цвета - Отсутствие серого или зеленоватого налета - Поверхность должна быть гладкой Подавать можно с: - Жареным картофелем - Свежим салатом - Овощами гриль Приятного аппетита! ?

Answer 2

На сковороде задайте корочку, обжаривая на сливочном и растительном масле с добавлением чеснока и розмарина, а потом в разогретую духовку на 180 градусов на 25 минут